Studienlage: Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln und deren Einfluss auf die Gesundheit & das Immunsystem
Hier befindet sich eine kleine Auswahl von Studien, die sich mit dem Verzehr fermentierter Lebensmitteln und den damit einhergehenden gesundheitlichen Effekten auf unseren Organismus beschäftigen:
https://www.nytimes.com/2021/08/13/well/eat/yogurt-kimchi-kombucha-microbiome.html