Infos
Da der Anbau der Azukibohnen nur sehr geringe Erträge liefert, gelten sie als besonders wertvolle Delikatesse.
Herkunft
China, Volksrepublik
Zubereitung
Als Beilage für 2 Personen 100g Bohnen ca. 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und 30-40 Minten in frischem Wasser garen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.
Zutaten
Azukibohnen* (100% Fair Trade IBD)
* = Zutat aus ökol. Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau
Nährwerte pro 100 g (unzubereitetes Produkt)
| Energiegehalt in kJ / kcal | 1264 kJ / 300 kcal |
| Fettgehalt | 1.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 40.6 g |
| davon Zucker | 0.7 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweißgehalt | 20.9 g |
| Salz | 0.01 g |
A
llergiehinweise
| Cashewnuss: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Mandeln: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Schalenfrüchte: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Sesam: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Soja: | Kann in Spuren enthalten sein |