Infos
Grünkern lässt sich vielfältig einsetzen, z.B. für knusprige Bratlinge, Klöße, Aufläufe, pikante Brotaufstriche, Suppen, Salate und als Beilage.
Herkunft
Deutschland
Zubereitung
Den Grünkern in der doppelten Menge Wasser ca. 10 Stunden einweichen, aufkochen und 25 Minuten garen.
Zutaten
GRÜNKERN*
* = Zutat aus ökol. Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau
Nährwerte pro 100 g (unzubereitetes Produkt)
| Energiegehalt in kJ / kcal | 1451 kJ / 343 kcal |
| Fettgehalt | 2.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 63.2 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 9.9 g |
| Eiweißgehalt | 11.6 g |
| Salz | 0.01 g |
Allergiehinweise
| Cashewnuss: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Dinkel: | enthalten |
| glutenhaltiges Getreide: | enthalten |
| Mandeln: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Schalenfrüchte: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Sesam: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Soja: | Kann in Spuren enthalten sein |