Nach einer über 1000 Jahre alten Methode reift der milde, vollmundige Essig heran. Ideal zum Würzen von Sushi Reis, Salatsaucen, Marinaden und Dips. Arche Reisessig rundet mit seinermild-säuerlichen Note auch Linsen- und Bohnengerichte ab. Säuregehalt 5,2%.
Herkunftsland: Japan
Zutaten: Wasser, ungeschälter Reis* (22%), Aspergillus oryzae
* = Aus kontrolliert biologischem Landbau
Nährwerte:
| Energie: (kJ/100g und kcal/100g): | 79/18 |
| Fett (g/100g): | <0,5 |
| gesättigte Fettsäuren (g/100g): | <0,1 |
| Kohlenhydrate (g/100g): | <0,5 (davon Zucker: <0,5) |
| Eiweiß (g/100g): | 0,7 |
| Salz (g/100g): | 0,02 |