Beschreibung: Shiitake Koshin ist ein getrockneter Pilz mit einem dünnen, offenen Hut. In Japan können Pilze aufgrund des feuchten Klimas und der vielen Berge reichlich wachsen. Es gibt zahlreiche Arten im Land, aber Shiitake ist die bekannteste und am weitesten verbreitete Pilzart in Japan. Schön als Grundlage für eine Miso-Suppe oder um Ihrem Fleisch- oder Gemüsegericht einen Umami-Geschmack zu verleihen.
Zutaten: getrocknete Shiitake-Pilze *
* = aus biologischem Anbau
Nährwert pro 100g
| Energie (kJ) | 1149 | kJ |
| Energie (kcal) | 276 | kcal |
| Gesamtprotein | 18.0 | g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 27,0 | g |
| Zucker | 0.0 | g |
| Fett insgesamt | 1.3 | g |
| Fett gesättigt | 0,4 | g |
| Ballaststoffe | 42.1 | g |
| Salz | 0.0 | g |